Deze wijn was de eerste wijn die de drie gezusters maakten, uit passie voor Gavi wijnen. Het resultaat is een mineralige, fruitige en harmonieuze wijn. Een licht citroengele kleur met een intense geur van appel en rijpe abrikoos. Een volle witte wijn met op de achtergrond de elegantie van datzelfde fruit in de geur. De druiven worden zacht geperst en gefermenteerd op cementen vaten onder gecontroleerde temperaturen, daarna rust de wijn 5 maanden "sur lie" in cementen vaten.
